7月16日，美團(tuán)核心本地商業(yè)CEO王莆中在接受媒體采訪時(shí)首次公開回應(yīng)了近期外賣市場的激烈競爭。近期，在新平臺(tái)加入后，盡管有平臺(tái)提出免傭，但社交媒體上仍有很多商家反映的各個(gè)外賣平臺(tái)抽傭達(dá)20%。這與美團(tuán)此前公布的6%-8%存在差異，也和其他平臺(tái)提出的政策有沖突。王莆中表示，這是外賣平臺(tái)沒有把兩筆費(fèi)用說清楚，商戶看到的總費(fèi)用其實(shí)包括兩部分：一個(gè)是技術(shù)服務(wù)費(fèi)，也就是真正的抽傭，這個(gè)平均不到8%；另一個(gè)是配送服務(wù)費(fèi)，平均每單的配送成本接近7元。美團(tuán)把這兩個(gè)東西一起收了，所以商戶感覺被收了20%多。

“我們在這次打仗前客單價(jià)30多塊，配送成本一單7元，消費(fèi)者在配送上實(shí)付1塊，這是我們補(bǔ)貼后的，還有6塊錢我們跟商戶一起出，一些遠(yuǎn)距離訂單我們還要多補(bǔ)貼。而只算6塊錢除以30塊已經(jīng)有20%了，這就是商戶看到的那個(gè)20%。”王莆中表示。

他同時(shí)提到，商戶抱怨的配送費(fèi)，其實(shí)并不是平臺(tái)收入，而是平臺(tái)代收之后要轉(zhuǎn)給騎手的錢。但低客單價(jià)放大了配送成本和抽傭的占比。“我們一單只賺一塊多錢，但我們確實(shí)要更努力去降低商戶的經(jīng)營成本，提高行業(yè)效率。”王莆中表示。