每經(jīng)編輯｜何小桃    

5月以來，各地氣溫持續(xù)攀升，西瓜作為消暑佳品備受消費(fèi)者青睞。

據(jù)都市快報(bào)報(bào)道，近半個(gè)月來，杭州市場(chǎng)上的西瓜零售價(jià)格已經(jīng)暴跌了約50%。

半個(gè)多月杭州西瓜價(jià)格腰斬了

據(jù)都市報(bào)道報(bào)道，4月25日，麒麟瓜、早春紅玉等已在杭州水果門店銷售，其中，喬司西瓜零售價(jià)格4.5-5元一斤，江蘇鹽城麒麟瓜5.5元一斤，早春紅玉4.5元一斤。

4月底杭州某水果店喬司西瓜售價(jià)4.5元，圖片來源：都市快報(bào)

5月14日，喬司西瓜零售價(jià)格降至2.8元-3.5元一斤，江蘇鹽城麒麟瓜降至3.25元一斤，早春紅玉降至2元左右一斤。半個(gè)多月時(shí)間，杭州市場(chǎng)西瓜售價(jià)平均跌幅約50%。

5月14日杭州某水果店早春紅玉標(biāo)價(jià)1.98元。圖片來源：都市快報(bào)

據(jù)寧波晚報(bào)報(bào)道，早在4月11日，在寧波盒馬鮮生的電商平臺(tái)，麒麟西瓜單果3公斤的售價(jià)45.9元/個(gè)。一個(gè)月過去了，單果3公斤的麒麟西瓜價(jià)格已降至29.9元。叮咚買菜電商平臺(tái)單果3公斤的麒麟西瓜價(jià)格價(jià)格更是降到了26.9元，會(huì)員價(jià)還要更便宜。

今年天公作美，春天南方雨水不算多，西瓜的總體品質(zhì)比較優(yōu)，甜度較往年同期要高。

目前，大家吃到的都是大棚西瓜，未來西瓜價(jià)格還會(huì)大跌嗎？

杭州文暉果品市場(chǎng)的水果批發(fā)商幾乎一致認(rèn)為，隨著天氣越來越炎熱，等到6月份后，大量的露天西瓜爭(zhēng)相上市，西瓜價(jià)格肯定一路下跌。

綜合近幾年的市場(chǎng)行情，每逢6月中旬之后，隨著浙江地產(chǎn)西瓜和外省西瓜的大量涌入，杭州的西瓜價(jià)格均跌落到1.5元一斤才逐步企穩(wěn)。當(dāng)然，任何時(shí)候，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)都有所體現(xiàn)，精品西瓜最低時(shí)候也要2元多一斤。

眼一瞅！手一拍！

驗(yàn)瓜師月入過萬(wàn)！

值得注意的是，據(jù)央視財(cái)經(jīng)5月14日?qǐng)?bào)道，西瓜旺盛的市場(chǎng)需求迅速帶火了“驗(yàn)瓜師”這一職業(yè)，他們每天從早到晚在西瓜市場(chǎng)上把控品質(zhì)，幫助客商把優(yōu)質(zhì)西瓜銷往全國(guó)各地。

早晨六點(diǎn)開始，山東菏澤市定陶區(qū)南王店鎮(zhèn)的西瓜市場(chǎng)就熱鬧起來。來自全國(guó)各地的客商們匯聚于此，挑選品質(zhì)優(yōu)良的西瓜運(yùn)到當(dāng)?shù)氐母鞔笫袌?chǎng)。可市場(chǎng)上的西瓜都大同小異，要怎么選擇才能挑到上乘瓜？這時(shí)候遠(yuǎn)道而來的客商都會(huì)提前預(yù)約一位驗(yàn)瓜師，借助他們識(shí)別出甜度高、口感好的西瓜。

浙江客商：一般來都找驗(yàn)瓜師，沒有驗(yàn)瓜師，瓜不知道好差。經(jīng)過驗(yàn)瓜師的手，拉回去的品質(zhì)一般都達(dá)到95%以上。

有著五年驗(yàn)瓜經(jīng)驗(yàn)的馬旗，在當(dāng)?shù)匚鞴鲜袌?chǎng)上是為數(shù)不多的女驗(yàn)瓜師，雖然入行不是太久，但她通過外觀觀察、敲擊聽聲等方式，可以快速判斷出西瓜的成熟度、甜度和口感，為采購(gòu)商和消費(fèi)者提供品質(zhì)保障。

在大眾印象里，冷門職業(yè)往往與“低收入”掛鉤，而職業(yè)驗(yàn)瓜師憑高薪上熱搜，就是典型反例。專業(yè)的驗(yàn)瓜師熟練掌握“一看、二摸、三聽”的驗(yàn)瓜技能，兩三秒鐘就能判斷出瓜熟沒熟、好不好吃。每年夏天，他們都是西瓜主產(chǎn)區(qū)供不應(yīng)求的“搶手人才”，大部分都能實(shí)現(xiàn)月入過萬(wàn)。

編輯|何小桃 易啟江

校對(duì)|程鵬

每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合都市快報(bào)、寧波晚報(bào)、央視財(cái)經(jīng)

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